鮨鈴な凛-すずなり- | 本格的なお寿司を気軽に

鈴な凛の特徴

シャリ

当店専用の田んぼで育てられた石川県産コシヒカリ。赤酢(酒粕のお酢)の甘みを活かす事で砂糖は不使用。赤酢と厳選したミネラルの強い塩のみで作ったシャリ酢なのでキレがあって食べ飽きない。

島根県浜田漁港

暖かい対馬海流と島根冷水域といわれる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混じり合い、魚の餌となるプランクトンの発生量が多い海域で、味の良い魚が獲れる魚場です。

石川県能登島

同じく暖流と寒流交わる能登島は、能登の里山や立山連邦からミネラル豊富な地下水が流れ込むため、餌となるプランクトンや小魚が豊富で、良質な漁場となっています。

ガリ

シャリと同じく赤酢で漬けたガリ。このガリと漬け汁使用したガリハイも人気です。

自然と人が集まる

そんなお店を目指して日々精進してまいります

“鈴なり”の「鈴」はたくさんの小さい鈴を繋いで柄に付けた“神楽鈴”のこと。果実が群がってなるさまが、神楽鈴の鈴の付き方と似ていることから、そして物や人が群がり集まることを「鈴なり」と呼ぶようになりました。

お品書き

おまかせ上握り

季節の先付三品
上握り十三貫
出汁玉子
箸休め
季節の茶碗蒸し
お椀

全19品

¥8,470 (税込)

握り中心、お鮨をたくさん召し上がりたい方向けのコース

おまかせ鈴な凛

季節の先付三品
旬のお造り三種盛合せ
厳選焼き物
季節の蒸し物
いくら小丼
極上雲丹
特上握り七貫
出汁玉子
箸休め
お椀
甘味

全21品

¥9,680 (税込)

お鮨とお料理がワンランク上のおすすめコース

特選鈴な凛会席

季節の先付三品
旬のお造り三種盛合せ
厳選焼き物
季節の逸品
箸休め
特上握り十貫
いくら小丼
極上雲丹
出汁玉子
お椀
甘味

全24品

¥12,100 (税込)

お鮨は特選握り・極上逸品のプレミアムコース

極上毛蟹会席

季節の先付三品
旬のお造り三種盛合せ
厳選焼き物
季節の逸品
箸休め
極上毛蟹甲羅盛り
特上握り七貫
いくら小丼
極上雲丹
出汁玉子
お椀
甘味

全22品

¥17,600 (税込)

極上の毛蟹を贅沢におひとり様一杯と特上寿司で至福のコース

おまかせ

季節の先付三品
旬のお造り
季節の逸品
蒸し物
箸休め
握り七貫
出汁玉子
お椀

全17品

¥7,260 (税込)

お鮨もお料理も程よいバランスでテーブル席限定のお試しコース

鈴な凛のコースプラン概要

石川能登島漁港をはじめ全国の漁港で水揚げされ、目利きで厳選された鮮魚を使用しております。
鮨の命ともいえるお米は金沢の契約農家で手間暇かけて育てられた特別栽培米を、こだわりの熟成赤酢で軽やかに、そして風味豊かに握ります。
握りはもちろん全ての料理や逸品、酒の肴も、職人の仕事が光る技術と経験が素材の美味しさを引き立てます。
接待、お食事会、ご法事、記念日やデートなど様々なシーンでご利用いただけます。
コースのお料理、ネタ以外にも、本日の逸品や握り、酒の肴など当日の追加ができます。
寿司屋というと緊張してしまうかもしれませんが、当店はアットホームな雰囲気で、昔ながらの気の利いた町場の寿司屋がコンセプトですのでごゆっくりお楽しみください。
せっかくごご予約・来店いただいた大切なお客様に静かで贅沢な雰囲気でお食事をお楽しみいただくためにご予約は1日3組までのご案内とさせていただいております。ご予約がとりずらい事もございますが、その際は当店に直接お電話にてご相談いただくか、再度別の日程でご予約いただけますようお願い致します。
厳選された全国各地の美味しい日本酒を常時10種以上取り揃えてあります。ビールは銘柄3種類、魚によく合うワインやシャンパン、焼酎やウイスキー、サワーやソフトドリンクもご用意しております。お鮨と合わせてお楽しみください。